【濃厚たまごサンド】
ちょっと贅沢な朝ごはんやランチにピッタリ♪トロトロ卵のソースがたまりません🤤✨
～材料～２人分
食パン8枚切り･･･4枚
卵･･･４つ
◎マヨネーズ･･･大さじ３
◎レモン汁･･･小さじ１
◎砂糖･･･小さじ１
◎塩･･･２つまみ
バター･･･３０g
和からし･･･４g
------レシピ------
準備. 卵を茹でるお湯を沸かす。
バターを常温に出しておく
①サッと水で洗った卵を沸騰した
お湯に優しく入れ、8分茹でる。
ボウルに氷水を用意し、ゆでた卵
をすぐに取り出して氷水につけ、
しっかり冷まして殻を剥く
②大きめのボウルに（１）のゆで卵
の黄身だけを入れ、しっかり潰す。
そこへ◎を加え、全体にしっかり
混ぜてドロっとしたソースにする。
白身を手で小さくほぐして入れ、
サッと混ぜ合わせたら冷蔵庫に
置いておく
③常温に置いておいたバターを
ペースト状になるまで練る。
そこへ和からしを加えて混ぜる
④パンに（３）のバターを4枚全て
隅々まで塗る。（２）のたまご
ソースを2枚に乗せて、パンを
重ねたら軽く押す
このままでも美味しく召し上がれ
ますが、ラップで空気が入らない
ように包んで15分落ち着かせて
ください。ラップの上から切って
いただくと食べやすいです★
