ピスタチオとクランベリーのデニッシュ♬
#丘の上のパン屋 #ピスタチオベリー #デニッシュ #横浜
@okanouenopanya
丘の上にあるので、車で行った方が良い可愛らしいパン屋さん🍞
私は必死でロードバイクで駆け上がりました(笑)
駐車場は7台あります‼️
住宅街に突如、丘の上のパン屋さんが現れ、感動します🥺
ウッドテイストの内装もおしゃれでとても落ち着きます♬
暖房の効いたテラス席も外の席もあるので、丘を登って熱くなった体を冷やすために私は外の席でイート😋
スタッフさんが、めちゃくちゃ可愛い赤ちゃんを背負いながら、働いててママでも働きやすい良い環境だと感じました😆←パンみたいなもちもちの赤ちゃんのほっぺをつんつんしたいよー🤣
行った時はアルバイト募集してて、応募したくなっちゃいました(笑)
並べられたパンは美しい☺️
パン会の時のパンにしたいくらい❣️
今回のパンは、ピスタチオ、クランベリー、デニッシュ、というワードですぐチョイス✨
クランベリーがデニッシュの隙間から、ひょっこり顔を出し、ピスタチオが散りばめられ、半分だけ粉糖がかかっているおしゃれ感😍
しっとりとしたデニッシュ生地に甘酸っぱいクランベリーとピスタチオの香ばしさと食感でほっぺ落ちる〜😋
#ほっぺ落ち度 4.2
めちゃくちゃ最高スーパーミラクル美味いです😋
丘の上で食べるのも、癒されます☺️
パンセラピー🍞
他にも春よ恋を使った全粒粉のスコーン、四角いブリオッシュ生地の紅茶のクリームパンもとっても美味しそう🤤
家から遠いけど、また絶対行きます🚴♂️
5/1から月火が定休日になるようなので、行く方はご注意を‼️
食べたいと思った方は「いいね👍」を押してね✨ 店に行きたいと思った方は「保存タグ」を押してね✨
ここからは、パン好きの方のみご覧ください❣️
パンの研究所「パンラボ」主宰の日本中のパンを食べまくり、パンについて書きまくる @ikedahiloaki さんのセミナーに行くことにしました🍞
せっかく時間を作ってセミナーをしてくれるので、私もしっかり誠意を持って受講しようということで、池田さんが書いた『パン欲』『サッカロマイセスセレビシエ』『食パンをもっとおいしくする99の魔法』を購入✨
今日から、こちらの感想を載せていきます😘
サッカロマイセスセレビシエから✨
本の特徴として、最初にパンの写真のお店情報が載っているので、視覚的に分かりやすく、パン屋さん巡りをしたくなります❣️
本のタイトルとして
サッカロ=糖分、マイセス=微生物、セレビシエ=酒という意味らしく、酵母の営みを表しているそうです♬
微生物が小麦粉の中の糖分を食べて、アルコールと炭酸ガスの息を吐く営み！
これによって、ふっくらとパンが膨らむんですね！
私にとって、魔法の言葉❣️
最初に紹介されるのが、白金にあるマルイチベーグルさん🥯
奇跡的に私もパン屋さん巡り始めて間もないときに行ったので、思い出します☺️
店長の稲木さんは学生の卒業旅行で行ったニューヨークのエッサベーグルに会社を辞めて、働きに行く、この行動力すごいですよね‼️
そもそもベーグルはユダヤ人の食べ物というのも初耳‼️
ポーランド発祥らしいです🇵🇱
マルイチベーグルさんはそんなユダヤ人が食べるオリジナルのベーグルを追求🥯
日本流に流されない、作りたいベーグルを作り続ける稲木さんに賞賛✨
こだわりがある作り手さんは、私は大好きです😍
ニューヨークスタイルの内装についても、池田さんの描写があり、パンだけでないところは、パン屋さん巡り通としては、嬉しいです😆
インテリアも大事ですからね♬
本からパン愛がひしひしと感じられます❗️
こんなに楽しい本があったことに早く気付くべきでした✨
長文になってしまったので
今日はこの辺ということで、また明日🤲
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