じゃがいものフリコ トマトソース添え

2020.11.06 #レシピ付き じゃがいものフリコ トマトソース添え 本日はパスタではなく、お子様も好きそうですし、大人のおつまみにもなりそうなお料理を作りました。 「フリコ」は、イタリアの郷土料理で、じゃがいもとチーズのお焼きのような料理です。 サイゼリアにもメニューがありますね! 折り込みながら焼くことで、中もパリパリになります。 ぜひお試しください! ---レシピ--- ▶︎材料(作りやすい分量) じゃがいも 1個 グラナパダーノ 50g  →パルミジャーノや、シュレッドチーズでもOK 塩 ひとつまみ 胡椒 お好みで オリーブオイル 大さじ2 クレソン 適量 お好みのトマトソース  → #基本のトマトソース_kon にてご紹介しています。 ▶︎作り方 1.じゃがいもは皮をむき、ラップに包んで2分電子レンジにかけ、上下を返して再び2分電子レンジにかける 2.じゃがいもが柔らかくなったら、ラップを外してボウルに入れ、マッシャーやフォークなどで潰す 3.チーズ、塩、胡椒を加えてよく混ぜ合わせる 4.フライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ焼く 5.焼き目がついたら、ターナーなどで外側から織り込むようにし、押し広げ、それを何度か繰り返す 6.形を整え、お皿に乗せ、クレソン、トマトソースを添える ------ 男爵やメークインなど、じゃがいもの種類によっても違った食感になりそうですね! #じゃがいもレシピ #じゃがいも料理 #じゃがいも #フリコ