材料（３人分）
お米 ２合
たけのこ水煮 小１/２本
京揚げ（薄揚げなら２/３枚） １/２枚
白だし（濃縮タイプ） 大さじ１
しょう油（できれば薄口） 大さじ１と１/２
あれば木の芽 ３枝
炊飯器で普通に炊くとても簡単な筍ご飯。具は筍とお揚げだけ。筍の香りが口いっぱいに広がります。
作り方
[1] お揚げも筍も食べやすい大きさの短冊切りに。筍は上の方の柔らかい部分を使うのがオススメです。
[2] お米をとぎ、まずはひたひた程度のお水を加えてから白だしとおしょう油を入れます。２合の目盛りまで水を入れます。
[3] 最後に筍とお揚げを入れます。後はいつものご飯を炊く要領で。４０分程度おいてから炊飯スタート！
[4] 出来上がり！
■コツ・ポイント
お水を２合の目盛りまで入れてから、最後に筍とお揚げを入れます。順番が逆だと、水の量が少なくなって、硬い炊きあがりになってしまいます。要注意です！
■このレシピの生い立ち
具だくさん筍ご飯です。ゴロゴロたくさん入っている方が嬉しくなるのでいっぱい入れています。お店のはこうはいかないですよね～。お揚げもたっぷりめなので、薄味ですが、コクはしっかりついてます(^^)春ですね～♪
