バター香る春キャベツの玉子焼き

材料 キャベツ 150g(2枚位) 塩 少々 バター 15g 卵 2個 塩 少々
バターの風味が効いた春キャベツ入り玉子焼きです。お好みでケチャップをかけてもおいしいですよ。お弁当にも☆ 作り方 [1] キャベツは洗って良く水気を切り、5㎜位の千切りにします。 [2] 温めたフライパンにバター5gを溶かし、キャベツを加え塩少々を振って炒めます。(少し塩辛めに味付け) [3] 2分ほど炒め、しんなりしたら皿に移します。 [4] 玉子焼き器にバターを溶かし、1/3量の卵液を流し、キャベツを乗せて折り返します。  [5] 残りの卵を二回に分けて流し入れ、両面焼きあげます。 [6] 粗熱が取れたら切り分けて盛りつけます。 ■コツ・ポイント キャベツを芯にして巻くのが難しいと思う方は、混ぜ込んで焼いても構いません。 ■このレシピの生い立ち 以前オムレツに。バターで炒めたキャベツを入れたらとてもおいしかったので、お弁当にも入れ易い玉子焼きにアレンジしてみました。