材料
キャベツ 150g(2枚位)
塩 少々
バター 15g
卵 2個
塩 少々
バターの風味が効いた春キャベツ入り玉子焼きです。お好みでケチャップをかけてもおいしいですよ。お弁当にも☆
作り方
[1] キャベツは洗って良く水気を切り、5㎜位の千切りにします。
[2] 温めたフライパンにバター5gを溶かし、キャベツを加え塩少々を振って炒めます。(少し塩辛めに味付け)
[3] 2分ほど炒め、しんなりしたら皿に移します。
[4] 玉子焼き器にバターを溶かし、1/3量の卵液を流し、キャベツを乗せて折り返します。
[5] 残りの卵を二回に分けて流し入れ、両面焼きあげます。
[6] 粗熱が取れたら切り分けて盛りつけます。
■コツ・ポイント
キャベツを芯にして巻くのが難しいと思う方は、混ぜ込んで焼いても構いません。
■このレシピの生い立ち
以前オムレツに。バターで炒めたキャベツを入れたらとてもおいしかったので、お弁当にも入れ易い玉子焼きにアレンジしてみました。