タマリーブでイタリアンな豆腐チーズ

少し前に流行った豆腐チーズ！新潟の味噌たまりとオリーブオイルの調味料タマリーブを使ったイタリアンな豆腐チーズです。 作り方 [1] 絹ごし豆腐はキッチンペーパー2枚で包んでボウルを重ねたザルに乗せて冷蔵庫で一晩水切りする。 [2] もしくはキッチンペーパー2枚で包んで耐熱皿にいれ電子レンジで加熱して水切りする。500Wで2分600Wで1分30秒 [3] アボカドは縦半分に切り種を取ったら皮を剥いて5mmくらいの薄切りにしてレモン汁をかけておく。 [4] とろけるスライスチーズは1枚を4〜6等分に切っておく。 [5] グラタン皿やスキレットに水切りした絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切り入れる。 [6] 豆腐の上にアボカド、とろけるスライスチーズを交互に並べてあらびき胡椒を振る。 [7] オーブントースターで10分焼く。 [8] 仕上げにセミドライトマト、パセリをトッピングしてタマリーブ（または、オリーブオイルと濃口醤油）をかける。 [9] セミドライトマトがない場合はプチトマトを薄切りにしたものを乗せてからオーブントースターで焼いてください。 [10] 自家製セミドライトマトを使用しました。 ■コツ・ポイント お豆腐はしっかり水切りして！電子レンジで水切りする場合は火傷に気をつけてください。セミドライトマトの代わりにプチトマトでも代用できますがセミドライトマトも調味料代わりになるのでおススメです。 ■このレシピの生い立ち 家族が大好きな豆腐チーズを自家製セミドライトマトを使ってイタリアンにアレンジしました。タマリーブの代わりに濃口醤油＋オリーブオイルでも作れます。 ーーーーーーーー プチトマトで自家製セミドライトマトの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 プチトマト 2パック(40〜50個) 自然塩 小さじ1/2〜2/3 きび砂糖　または　砂糖 小さじ2/3〜1 乾燥バジル 大さじ1/2〜1 乾燥タイム 大さじ1/2〜1 オリーブオイル 大さじ2 ーーーーーーーー プチトマトで自家製セミドライトマトのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] オーブンを120℃に温めておく。 [2] プチトマトはヘタを取り半分に切る。 [3] オーブンシートを敷いたオーブン皿にプチトマトを並べる。 [4] トマトに自然塩、きび砂糖を振る。 [5] 続いて、乾燥バジルと乾燥タイムを振る。 [6] 最後にオリーブオイルを全体に回しかける。 [7] 120℃のオーブンで2時間焼く。 [8] 冷めたらオーブンシートに残ったオリーブオイルごと保存容器に入れる。 [9] 冷蔵庫で1週間ほど保存できます。