薬味たっぷり、スタミナ満点のひつまぶし☆仕上げにかけるだしは顆粒和風だしの素を使ってお手軽に。
うなぎ蒲焼き
1尾分
ごはん
300g
錦糸卵
10g
青ねぎ
3本
大葉
5枚
新生姜の甘酢漬け
適量
刻み海苔
適量
おろしわさび
適量
酒
小さじ2
粉山椒
少々
【A】熱湯
500ml
【A】顆粒和風だしの素
大さじ1
-
<1> うなぎ蒲焼きは1.5cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板に並べる。酒を振り、中温のトースターで5分ほど焼く。
-
<2> 青ねぎは小口切り、大葉はせん切りにする。新生姜の甘酢漬けは斜め薄切りにする。
-
<3> 【A】を混ぜ合わせてだしを作る。
-
<4> 器にごはんを入れ、その上に錦糸卵、<1>をのせて粉山椒を振る。さらに青ねぎ、刻み海苔、おろしわさびをのせる。
-
<5> 食べる直前に<3>を注ぎ、<2>、追加のおろしわさびを薬味として添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
うなぎは酒を振ってトースターで焼くと香ばしく仕上がります。トースターがない場合は電子レンジでもOKです。
だしは熱湯に和風顆粒出汁を溶かすだけなのでとってもお手軽！
薬味をいろいろ追加してお好みの味にしてくださいね♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
