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HUDSON MARKET BAKERS
（ハドソンマーケットベーカーズ） の
アップルシナモンマフィン です。
麻布十番にある人気の焼き菓子屋さん。
オーナーさんがニューヨークで出合った
チーズケーキに感動し、
自分も焼いてみようと始めたのが、
お店をオープンするきっかけなのだそう。
ナッツなどをふんだんに使った
クッキーやケーキなど、
アメリカンなメニューが味わえます。
席数は10席と少ないものの、
イートインスペースもあります。
表面がさっくりしたマフィン。
クランブルがたっぷりのっています。
シナモンの色なのか、生地は薄茶色。
袋を開けると、ふわりとシナモンが香ります。
クランブルはサクサクとした食感。
バターの香りと軽い塩気を感じます。
表面のさっくり感と異なり、中はしっとり。
オイル使用のようで、ややあっさりした味わい。
甘さも控えめになっています。
生地には、小さな煮りんごが混ぜ込まれていて、
程よい甘酸っぱさと、
クニュッとしたリンゴの食感も。
りんごの甘さと、
シナモンの香りを楽しめるマフィンです。
以前行った時の焼き菓子も一緒に。
パインとココナッツ、
アーモンドが散りばめられた
ハミングバードマフィンと、
バターミルクビスケット です。
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HUDSON MARKET BAKERS
住所：港区麻布十番１丁目８−６
TEL：03-5545-5458
営業時間：11:15～19:00
定休日：不定休
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