バジルペスト（バジリコソース）

フレッシュバジルを使ったペストの味は格別です。パスタやサンドイッチなどに。カップはアメリカ製のものを使用。１カップ約２４０ｃｃ。 作り方 [1] すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、初めはゆっくり、そして高速でペーストにします。 [2] この間何度か止めてまたオンにし、全体がむらなく混ざるようにします。 [3] なめらかなペースト状になれば出来上がり。