昨日は息子とアンパンマンクッキーを焼いて食べました
プレーンのバタークッキーです
子供用なので甘さ控えめにしました
材料
◉バター
50g
◉砂糖
25g
◉卵
1/2個
◉薄力粉
100g
手順
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❶バターは柔らかくなるまで室温に置いておく
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柔らかくなったらホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる
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❷砂糖を加えて混ぜる
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❸溶いた卵を2回に分けて入れ、都度よく混ぜる
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❹振るっておいた薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる
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一塊になったらラップに包んで、冷蔵庫で30分冷やす
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❺ラップを広げて生地を置き、上にラップをして、麺棒でのばして、型で抜く
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→麺棒でのばすのに時間がかかる場合は、型で抜く前にもう一度冷蔵庫で5分くらい冷やすといいです
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❻170度のオーブンで13分焼いて完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
