ダイエット中もOK！オートミールと鶏むね挽肉でガパオライス！大きめ野菜たっぷりで、咀嚼回数を増やし、お腹も心も満足！！
オートミール
30〜40g
水
大さじ1
ニンニク
1片
生姜
1片
ごま油
大さじ1〜2
鶏胸ひき肉
100g前後
玉ねぎ
1/4個
人参
5cm分〜
ししとう(ピーマンかパプリカ)
4〜5本(1/2個)
醤油
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/3
オイスターソース
小さじ1/3
魚醤(あれば)
小さじ1/2
卵
1個
塩胡椒
適宜
手順
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オートミールに水を入れてよくまぜ、600Wで1分半温めて米化する。
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ニンニク、生姜をみじん切り、他の野菜は粗みじん切りにする。バジルは手でちぎり、数枚そのままの大きさを残しておく。
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フライパンにごま油をしき、ニンニクと生姜を弱火で火入れして香りが立ったら、鶏ひき肉を炒め塩胡椒で軽く下味をつける。
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挽肉が白っぽくなったら、野菜に火が通るまで炒め、ちぎったバジル、米化したオートミールと炒める。
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調味料を入れて炒め合わせ、目玉焼きを作り、皿に盛る。食べる直前に残しておいたバジルを飾り、胡椒をふりかけて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オートミールは粒が残っているロールドオーツを使用。野菜と炒めてチャーハン状にすると、味が染みて食べやすい。数枚残したバジルは、熱で変色しやすいので、食べる直前に。
■このレシピの生い立ち
ダイエット中でも楽しく食べられる、オートミールを使ったガパオライスを作ってみたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
