生たら
2切れ（約200g）
卵
1個
小松菜
1/2束（約100g）
にんじん
1/4本（約50g）
しめじ
1/2パック（約50g）
にんにく
1片
キムチ
100g
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
温かいごはん
お茶碗2杯分
■A
水
400ml
しょうゆ
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
いりごま（白）
適量
ごま油
適量
手順
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[1] 今回のおすすめの食材は、たらです。
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[2] たらは一口大に切り、塩、こしょうをふって5分ほど置き、ペーパータオルで水気を拭く。卵は溶きほぐす。
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[3] 小松菜は4cm幅、にんじんは短冊に切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。にんにくは薄切りにする。
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[4] 鍋にごま油を熱し、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、たらを皮面から焼く。
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[5] たらが両面焼けたらA、にんじん、しめじを加えて中火で煮立たせる。
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[6] キムチ、小松菜を加えてさっと煮込んだら弱火にする。溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。
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[7] 器にごはんを盛り付け、<6>をかける。お好みでごまを散らし、ごま油をかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
小松菜は食感を残し、色味をきれいに仕上げるため、最後に加えます。
■このレシピの生い立ち
体が温まり満足感のあるレシピを考えました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
