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おうちで鯛飯
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おうちで鯛飯

今日は、釣り好きの同級生から鯛をもらったので鯛飯。

材料

  • 生姜
  • 蕪の葉っぱ
  • 山椒
  • 3合
  • 500cc
  • だしの素
  • 醤油とみりん
    40cc
  • ちょろっと
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鯛の骨を焼いて
  • 生姜と一緒に炊き込みご飯をつくる。
  • 鯛の身は塩をふってオーブンか、フライパンでやく。
  • お米が炊けたらざっくり切ったカブラの葉投入。
  • 5分ほど蒸らしたら焼いた鯛の身を混ぜ込んで完成。

投稿者からのコメント

木の芽が有れば、良かったのですが まだ時期ではないので、、今回はカブラの葉っぱを混ぜ込んで粉山椒をパラリしました。 青い葉っぱの香りをアクセントに入れると 良いバランスの鯛飯ができると思います! 鯛に塩を振り忘れると味気なくなるので気を付けましょう✌️ 個人的に木の芽がなければ、粉山椒必須だと思います!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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