おうちで鯛飯

【おうちで鯛飯】 今日は、釣り好きの同級生から鯛をもらったので鯛飯。 材料 鯛。生姜 蕪の葉っぱ 山椒 米3合 水500ccだしの素 醤油とみりん40cc 酒ちょろっと 今回の作り方は、 鯛の骨を焼いて 生姜と一緒に炊き込みご飯をつくる。 →鯛の身は塩をふってオーブンか、フライパンでやく。 →お米が炊けたらざっくり切ったカブラの葉投入。 →5分ほど蒸らしたら焼いた鯛の身を混ぜ込んで完成。😤 木の芽が有れば、良かったのですが まだ時期ではないので、、今回はカブラの葉っぱを混ぜ込んで粉山椒をパラリしました。 青い葉っぱの香りをアクセントに入れると 良いバランスの鯛飯ができると思います! 鯛に塩を振り忘れると味気なくなるので気を付けましょう✌️ 個人的に木の芽がなければ、粉山椒必須だと思います!