【おうちで鯛飯】
今日は、釣り好きの同級生から鯛をもらったので鯛飯。
材料
鯛。生姜 蕪の葉っぱ 山椒
米3合
水500ccだしの素
醤油とみりん40cc 酒ちょろっと
今回の作り方は、
鯛の骨を焼いて
生姜と一緒に炊き込みご飯をつくる。
→鯛の身は塩をふってオーブンか、フライパンでやく。
→お米が炊けたらざっくり切ったカブラの葉投入。
→5分ほど蒸らしたら焼いた鯛の身を混ぜ込んで完成。😤
木の芽が有れば、良かったのですが
まだ時期ではないので、、今回はカブラの葉っぱを混ぜ込んで粉山椒をパラリしました。
青い葉っぱの香りをアクセントに入れると
良いバランスの鯛飯ができると思います！
鯛に塩を振り忘れると味気なくなるので気を付けましょう✌️
個人的に木の芽がなければ、粉山椒必須だと思います！
