アガーでぷるんと☆甘酒プリン

材料 砂糖 大さじ1 アガー 8g 牛乳 150cc 生クリーム 50cc 蜂蜜(無くてもOK) 大さじ1 甘酒 190cc
甘酒のクセを最小にして食べやすい口当たりにアガーを使いました。小さいお子様からお年寄りまで おススメです! 作り方 [1] 砂糖とアガーはあらかじめ混ぜておく。 [2] 小鍋に牛乳と生クリームを入れて 少しずつ①を加えながら ホイッパーで混ぜる。全部混ぜてから 火をつける。 [3] 鍋ふちがプツプツしてきて とろみが出てきたら火を止め 蜂蜜を加え溶かし 甘酒を加える。 [4] プリンカップなどにうつし、冷蔵庫で冷やす。よく冷やしたら 出来上がり! [5] *甘酒のつぶつぶが気になる方は カップに入れるまえに 1度濾しても! [6] *蜂蜜を入れると甘めになります。入れなくてもOKです。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 酷暑が続く中 飲む点滴と言われる甘酒で夏バテ予防のおやつを!火を加えると 甘酒の効果がいかせないので 火を止めてから 甘酒を加えてます。ゼラチンでもできますが アガーの方がもっちり ぷるんとします。