フライパンでお手軽☆鮭のホイル焼き

グリルを使わずフライパンで簡単☆鮭のホイル焼きです。 ■材料2人分〔20分〕） 鮭 2切 しめじ 1/2袋（50g） 玉ねぎ 1/2個 ブロッコリー 1/4個 レモン 1/2個 バター 10g 酒 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々 しょうゆ お好みで ■工程 <1> しめじは石づきをとって小房に分ける。玉ねぎ、レモンは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。 <2> アルミホイルを30cmほど広げ、中央より少し手前に玉ねぎの半量を広げる。 <3> 玉ねぎの上に鮭を1切乗せ、塩、こしょうを振る。しめじ、ブロッコリー、レモン、バターを半量ずつ乗せ、酒大さじ1を振る。 <4> 奥からアルミホイルの端を持ち上げて手前の端に合わせ、くるくると巻きながらしっかり閉じる。 <5> 左右両端も巻きながら包んで隙間がないようにしっかり閉じる。同様にもう1つ包む。 <6> フライパンに並べ、水50ml（分量外）を加えてふたをする。中火で10分ほど蒸し焼きにする。 <7> お好みでしょうゆをかける。 ■コツ・ポイント アルミホイルは上下をしっかり巻き込んで隙間がないように包みましょう。野菜はお好きなものでOK！