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水煮缶で簡単 さばカレー

水煮缶で簡単 さばカレー

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さばの水煮缶で作る、ごろごろ野菜もおいしいさばカレー☆ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 613kcal ・たんぱく質 30.6g ・塩分 4.1g ・野菜摂取量 74g ■材料(2人分) ・さば水煮缶 1缶(200g) ・じゃがいも 1個(100g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・にんじん 1/3本(50g) ・しょうがのみじん切り 1かけ分(5g) [A]水 2カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・カレールウ 35g ・ご飯・茶碗 2杯分(300g) ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2 ・ゆで卵 1個 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)さばは汁気をきってほぐす。じゃがいもは4等分に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじんはひと口大の乱切りにする。ゆで卵はタテ半分に切る。 (2)鍋に油を熱し、しょうが、(1)のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて炒め、Aを加えて10分煮る。 (3)弱火にして(1)のさばを加え、ひと煮立させる。火を止めてカレールウを加えて溶かす。 (4)器にご飯をよそい、(3)をかけ、(1)のゆで卵を添える。

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