たたきごぼうの肉巻き

■材料(肉巻き10本分) ・たたきごぼう10本 ・いんげん・人参適量(各10本分) ・豚バラ肉薄切り10枚 ・【A】たたきごぼうの漬け汁大さじ2 ・【A】しょうゆ大さじ1 ・塩・こしょう少々 ・小麦粉適量
■このレシピに使われている商品 大容量惣菜 たたきごぼう [下準備] いんげん・にんじんをたたきごぼうと同じくらいのサイズにカットし、柔らかくなるまで茹でておく。 ■作り方 ①たたきごぼう・下茹でした野菜の水分を拭き、豚バラ肉できつめに巻く。 ②塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。 ③巻き終わりを下にし、肉に火が通るまで焼く。 ④肉に火が通ったら余分な油を拭き、フライパンをゆすりながら【A】を入れて絡める。 ■ワンポイントアドバイス いんげん・にんじん以外にも、お好みの彩り野菜を巻いてお試しください!