材料(2〜3人分)
ニンニク ひと玉
サラダ油(ニンニクを揚げる用) 大さじ4〜5
丸鶏がらスープの素 大さじ1
かぼちゃ 1/2個
揚げ油(かぼちゃを揚げる用) 鍋半分〜
作り方
[1] 万能カリカリガーリックの作り方は『インゲンの万能カリカリガーリック和え』をみてください!
[2] カボチャを素揚げして、カリカリガーリックを上にふる。
きっかけ
万能カリカリガーリックが余っていたので今日はカボチャの素揚げをしてみました。ほんとうにこのカリカリガーリックはおいしいので、だまされたと思って試してもらえたらうれしいです!
おいしくなるコツ
万能カリカリガーリックを乗せると、カボチャの甘みが引き立ちます。
まだまだ、残っている万能カリカリガーリック。保存は冷蔵庫でしますが、ねじるタイプのふたがついた瓶がいいと思います。食べ終わったえのきの瓶とかだと匂いがでなくていいんです。
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インゲンの万能カリカリガーリック和えの材料はこちら
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材料(2〜3人分)
インゲン 2束
油(インゲン揚げる用) 鍋半分〜
ニンニク ひと玉
サラダ油(ニンニクを揚げる用) 大さじ4〜5
丸鶏がらスープの素 大さじ1
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インゲンの万能カリカリガーリック和えのレシピはこちら
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作り方
[1] ニンニクはひと玉(一個まるまる)みじん切りにして、油とともに火にかけます。
[2] じっくりじっくり弱火で混ぜながら加熱します。
[3] このくらいの薄いきつね色になったら、耐熱の器に入れます
[4] 冷めたら茶こしなんかで油とニンニクを分け、ニンニクに鶏ガラスープの素をいれて混ぜておきます。カリカリガーリック完成!
[5] 余った油は炒め物なんかに使うと便利です♥鶏ガラスープが顆粒のときはすり鉢とかで粉にしてね。
[6] インゲンを洗って水分をしっかりふきとり、素揚げします。皮がしわしわになるくらい揚げるのがポイント!
[7] 写真みえるかな?皮が白っぽくしわしわになってるのが。
[8] カロリーのことを考えるとゆでたインゲンを使いたいところだけど、全然味がちがうのでここは素揚げしてね♥
[9] 揚げたインゲンの油をよく切って、4のカリカリガーリックを好きなだけ和えたらできあがりです。
[10] あらかじめカリカリガーリックをつくってあれば、すぐに出来てすぐ美味しいです♥