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かぼちゃの万能カリカリガーリック和え レシピ・作り方

かぼちゃの万能カリカリガーリック和え レシピ・作り方

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材料

(2〜3人分)
  • ニンニク
    ひと玉
  • サラダ油(ニンニクを揚げる用)
    大さじ4〜5
  • 丸鶏がらスープの素
    大さじ1
  • かぼちゃ
    1/2個
  • 揚げ油(かぼちゃを揚げる用)
    鍋半分〜
  • インゲン
    2束
  • 油(インゲン揚げる用)
    鍋半分〜

手順

  • 万能カリカリガーリックの作り方は『インゲンの万能カリカリガーリック和え』をみてください!
  • カボチャを素揚げして、カリカリガーリックを上にふる。
  • ニンニクはひと玉(一個まるまる)みじん切りにして、油とともに火にかけます。
  • じっくりじっくり弱火で混ぜながら加熱します。
  • このくらいの薄いきつね色になったら、耐熱の器に入れます
  • 冷めたら茶こしなんかで油とニンニクを分け、ニンニクに鶏ガラスープの素をいれて混ぜておきます。カリカリガーリック完成!
  • 余った油は炒め物なんかに使うと便利です♥鶏ガラスープが顆粒のときはすり鉢とかで粉にしてね。
  • インゲンを洗って水分をしっかりふきとり、素揚げします。皮がしわしわになるくらい揚げるのがポイント!
  • 写真みえるかな?皮が白っぽくしわしわになってるのが。
  • カロリーのことを考えるとゆでたインゲンを使いたいところだけど、全然味がちがうのでここは素揚げしてね♥
  • 揚げたインゲンの油をよく切って、4のカリカリガーリックを好きなだけ和えたらできあがりです。
  • あらかじめカリカリガーリックをつくってあれば、すぐに出来てすぐ美味しいです♥

投稿者からのコメント

きっかけ 万能カリカリガーリックが余っていたので今日はカボチャの素揚げをしてみました。ほんとうにこのカリカリガーリックはおいしいので、だまされたと思って試してもらえたらうれしいです! おいしくなるコツ 万能カリカリガーリックを乗せると、カボチャの甘みが引き立ちます。 まだまだ、残っている万能カリカリガーリック。保存は冷蔵庫でしますが、ねじるタイプのふたがついた瓶がいいと思います。食べ終わったえのきの瓶とかだと匂いがでなくていいんです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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