パンプキンシチューグラタン

かぼちゃの甘みが引き立つホワイトシチューに、チーズをのせてこんがりと焼くだけ☆リースの飾り付けで食卓が華やぎます♪ ■材料（2人分〔30分〕） かぼちゃ　　200g 鶏もも肉　　1/2枚 たまねぎ　　1/2個 マッシュルーム　　4個 バター　　10g 水　　100ml 牛乳　　200ml シチュールウ　　1袋（54g） 塩　　少々 こしょう　　少々 ピザ用チーズ　　50g 【トッピング】 ブロッコリー 1/2個 パプリカ（赤） 1/4個 パプリカ（黄） 1/4個 ■工程 <1>　かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。 <2>　たまねぎ、マッシュルームは薄切り、鶏肉はひと口大に切る。 <3>　ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆでする。パプリカは星型で抜き、余った部分は細かく刻む。 <4>　フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら鶏肉を加えて炒め、マッシュルーム、<1>を加えてさらに炒める。 <5>　水を加え、沸騰したら一旦火を止め、牛乳、シチュールウを加えて溶かす。 <6>　軽くとろみが付くまで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。 <7>　耐熱容器に<6>を入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで10分ほど焼く。 <8>　焼き上がったらブロッコリーをリース状にのせ、パプリカを飾る。 ■コツ・ポイント かぼちゃは電子レンジで加熱してから煮ることで、ホクホクとした食感になります。 市販のシチュールウを使えば簡単にとろみのある濃厚シチューが作れます。 彩り野菜をリース風に飾れば華やかなひと品に仕上がりますよ♪