【野菜ひとつ】ピーマンのカレー炒め

■作り置きのコツ・ポイント ピーマンを炒めている間は放置しましょう。むやみにいじると火の通りが悪くなってしまいます。洗い物でもしておきましょう。 合わせ調味料がボウルの底にたまらないようヘラで底からかき出すように加えましょう。 保存の際は粗熱を取ってから、充分に消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント 一緒に加えておいしい具材：ちくわ／はんぺん／じゃがいも／ベーコン 一緒に加えておいしい香辛料・香味野菜：にんにくすりおろし／粗挽き黒こしょう／赤唐辛子（輪切り／一味） いただく際に添えておいしい具材・調味料：香菜／マヨネーズ／一味唐辛子 万願寺唐辛子や、ししとうで作っても。 トーストに乗せても。マヨネーズ、チーズが合います。 卵焼き、ココットの具材としても。