お正月に買った白みそが余ってるので、田楽みそにしてみました。😋
大根の田楽、赤みそと白みそで食べ比べ。
赤も白もどっちも美味しくて、
これは本当に好みですね。
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【詳しい作り方】は
↓ ↓ ↓
https://natonablog.blogspot.com/2023/02/blog-post_5.html
【材料費💰計算】もしてるので
是非、覗いてみてね😄
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【下準備】
【材料】2人分
大根 3cm厚の輪切り2個
こんにゃく 1/2個
ちくわ 2ほん(5本入り)
スナップエンドウ (お好みで)
［下味用調味料］
水 200〜250cc
和風顆粒だし 小さじ1
みりん 小さじ2
うすくち醤油 小さじ2
①大根は皮を厚めにむいて、好きな大きさに切り茹でる。
②こんにゃくも好きな大きさに切り、茹でておく。
③茹でた大根とこんにゃく、ちくわを下味調味料で10分程煮る。
【赤みそ】(作りやすい量)
赤味噌 大さじ4 70g
砂糖 大さじ3 27g
料理酒 大さじ2 30g
みりん 大さじ2 36g
炒りごま(お好みで)
【白みそ】(作りやすい量)
白みそ 大さじ4 70g
料理酒 大さじ1 15g
砂糖 小さじ1 3g
みりん 大さじ1 18g
ゆずの皮(お好みで)
＊全部合わせて、よく混ぜて、レンジで40秒〜1分チンしてね。
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