下味つけて冷凍！焼くだけ冷凍ストックプルコギ

■つくり方 ＜冷凍する＞ （1）牛肉は５ｃｍ長さに切る。玉ねぎ、ピーマンは１．５ｃｍ幅に切る。キャベツは５ｃｍ長さ、２ｃｍ幅に切る。 （2）ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａの調味料を混ぜ合わせる。 （3）バットに（１）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを広げ、その上に肉を広げ、交互に重ねる。冷凍保存用袋に移し入れる。（肉と野菜を重ねることで、肉がかたまってしまうのを防ぐ。） （4）（２）を加え、空気を抜いて袋をとじ、調味料を全体になじませる。金属性のバットに平らにおき、冷凍する（時間外）。 ＜加熱する＞ （1）冷凍したプルコギは冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）フライパンにあける。フタをして中火で３分加熱する。（途中１分半ほどで裏返す） （2）溶けてほぐれてきたらフタを取り、ほぐしながら全体に火が通るまで中火で炒める。 ＜冷凍のポイント＞ ＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。 中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。 ＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。 　熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。