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コンソメ風味茶碗蒸し

コンソメ風味茶碗蒸し

味の素パーク
味の素パーク
卵や木の芽を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 54kcal ・たんぱく質 4.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 0g

材料 （4人分）

  • 卵
    2個（100g）
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1/4
  • [A]水
    1カップ
  • [B]「クノール チキンコンソメ」
    1/2個
  • [B]水
    1/2カップ
  • [C]うす口しょうゆ
    大さじ1
  • [C]みりん
    大さじ1/2
  • 木の芽
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • （1）鍋にAを入れて煮立て、だし汁を作り、冷ましておく。
  • （2）別の鍋にBを入れて煮立て、スープを作り、冷ましておく（時間外）。
  • （3）（1）のだし汁、（2）のスープを大きめのボウルに合わせる。よく溶きほぐした卵、Cを加えて混ぜ、裏ごす。
  • （4）器に（3）を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器で約10分、火が通るまでまで蒸し、木の芽を飾る。

投稿者からのコメント

＊前菜や口直しなどに合う、スープ感覚の茶椀蒸しです。 ＊お好みで具を入れてもよいでしょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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