生ひじきともち麦の炊き込みご飯

おはようございます☀ 今日のレシピは、生ひじきともち麦の炊き込みご飯です。 今が旬の生ひじきと食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富なもち麦を炊き込みご飯にしてみました。 油揚げと人参を切ったら、味付けをして炊飯器におまかせ〜。 冷凍保存も可能なので、 1食分ずつラップに包み、 ジッパー付きの袋に入れて 冷凍しておくと食べたい時に レンジで温めるだけ。 カラダに嬉しい炊き込みご飯が、すぐに食べる事ができますよ。 【生ひじきともち麦の炊き込みご飯】 〈材料・お米2合分〉 ・お米 1合 ・もち麦 1合 ・生ひじき 100g ・人参 1/3本(約60g) ・油揚げ 1枚 ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ●サラダ油 大さじ1/2 ●顆粒だし 小さじ1 ●塩 ふたつまみ 〈作り方・調理時間15分・炊飯する時間を除く〉 ①生ひじきは洗って水気をきり、食べやすい長さに切る。人参と油揚げは細切りにする。 ②お米はといで炊飯釜に入れ、もち麦と●を加えて水を2のメモリまで入れたら良く混ぜる。 ③ ②の上に、人参、油揚げ、生ひじきの順にのせて炊飯する。 〈保存方法・保存期間〉 ・1食分ずつラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・食べる時は凍ったまま耐熱皿に置き、600w2分レンジで加熱して裏返し600w1分レンジで加熱する 〈コツ・ポイント〉 ・乾燥ひじきを使う場合は、12gをサッと洗ってそのまま入れて炊飯して下さいね ・③の工程では、具材をのせたら混ぜないで炊飯して下さいね  (混ぜて炊飯すると炊きムラができてしまいます)