豚バラ肉のスパイスカレー煮込み

短時間でもコクがでる! 【豚バラ肉のスパイスカレー煮込み】 ドライフルーツを使うことで、煮込み時間が短くても味に深みがでるんです。 今回はプルーンを使っていますが、他のドライフルーツでも美味しくなるので色々と試してみてください♪ ____________________ ▼材料 豚バラブロック 300g 塩       適量 黒こしょう 適量 ドライプルーン 80g にんにくスライス 1片分 オリーブオイル  大さじ1 酒        大さじ2 醤油       小さじ1 水 1/2カップ カレー粉 小さじ1 ▼作り方 (1)豚バラ肉は1cmの厚切りにして、塩こしょうをしておく。 鍋にオリーブオイル、豚バラ肉、にんにくスライスを入れ中火にかける。 (2)豚バラ肉とにんにくにしっかりと焼き色がついたら、酒、醤油、水、カレー粉を加え弱火に落とす。 水分がほぼなくなるまで15分〜20分煮込んだら 完成! ____________________