3色ピーマンのナムル

甘味は強く苦味の少ない赤や黄色のピーマンを混ぜて ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 35kcal ・たんぱく質 0.9g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 60g ■材料(2人分) ・ピーマン 3個(100g) ・パプリカ(赤) 1/4個 ・パプリカ(黄) 1/4個 [A]すり白ごま 大さじ1/2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 [A]「丸鶏がらスープ」 少々 [A]おろしにんにく 少々 [A]砂糖 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]一味唐がらし 少々
■つくり方 (1)ピーマン、パプリカはヘタと種を除いて細切りにし、熱湯でサッとゆで、水気をきる。 (2)(1)のピーマン・パプリカが熱いうちに混ぜ合わせたAであえ、味をなじませる。