たっぷり野菜とひき肉のピリ辛カレー

野菜の甘みと「コンソメ」のうま味の絶妙な味わい ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 356kcal ・たんぱく質 16.4g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 213g ■材料（4人分） ・牛ひき肉 300g ・玉ねぎ・みじん切り 3個 ・にんじん・みじん切り 1/3本 ・セロリ・みじん切り 1/4本 ・にんにく・みじん切り 1かけ ・しょうが・みじん切り 1かけ ・赤唐がらし 1本 ・バター 大さじ3 [A]カレー粉 大さじ3 [A]パプリカ・粉 大さじ2 [A]チリペッパー 小さじ1 [B]ホールトマト缶 200g [B]水 2カップ [B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 [B]月桂樹の葉 1枚 [C]しょうゆ 少々 [C]「瀬戸のほんじお」 少々 [C]こしょう 少々 ＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。