♪ 鮭と卵の混ぜ込みお寿司
グリルで香ばしく焼いた塩鮭のほぐし身、
塩揉みしたきゅうり、ふわふわの炒り卵を
ほんのり甘めの酢飯に混ぜ込みました。
白いりごまをたっぷり混ぜ込んだら完成♪
本当にいくらでも食べられそうな味でした😶♡
たくさん作って余った分はおにぎりにしました😌
材料 （4人分）
炊き立てごはん
1.5合
塩鮭
2切れ (甘塩)
きゅうり
1本
★塩
大さじ1/2
卵
3個
白だし
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
カンタン酢
大さじ4 (寿司酢でもOK)
白いりごま
たっぷり
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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・塩鮭は魚焼きグリルで両面香ばしく焼き、身をほぐす。
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・きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、塩大さじ1/2を まぶして揉み込み、10分おいて軽く流水で洗い、水気を 絞る。
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・卵をボウルに溶きほぐし、白だし大1を加えて、サラダ油 を熱したフライパンに流し入れ、ふわっと炒める。
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・ボウル(桶)にごはんとカンタン酢(寿司酢)を入れて扇ぎ ながら全体を切るように混ぜる。
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▼仕上げ
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酢飯にほぐした塩鮭、きゅうり、炒り卵、たっぷりの白いりごまを加えて均一になるように混ぜたら、できあがり♪
投稿者からのコメント
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★ひとこと
塩鮭は甘塩がおススメ。
きゅうりは流水で塩分をサッと洗い流すこと。
お酢と白いりごまの風味がしっかり効いているので塩気は
控えめでも十分美味しいです。
減塩レシピとしてもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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