メイちゃんのコーヒーシフォン

メイちゃんのレシピでも上がりました。数をこなして上手く焼けるようになりますようにシフォンケーキはデリケートです 私も数回しか焼いてませんがロールケーキは数十回焼いて焼いて焼いて～練習しました。お菓子はシンプルなものほど繊細で難しいだから私のような素人だからこそ伝えなきゃいけないと思い急遽焼いてみたんです。 初心者のうちはメレンゲをしっかりつくることまずは卵の質も見極めました。白身がふっくらしたものは綺麗に仕上がります。あとは乾燥卵白を入れたり、卵白を一つ多くしたりあとは混ぜ方これはメレンゲを極力消さずに均一にする事が大切プロの方ならもっとこうした方が良いのにって思われるかもしれませんでも私のような素人が作る最高のシフォンケーキはこんな感じです食べる人が笑顔になることが素人の私に出来ることです だからメイちゃんのレシピもちゃんと作れるんだよ 最後にボンちゃんへレシピを作るために努力をしている姿をいつも私に見せてくれてありがとう感謝してます。長々と読んでくださりありがとうございます