手作りサワークリーム

混ぜるだけでカンタンにできるサワークリーム。市販のものは固くて使いにくいので我が家ではいつも手作りしています。 作り方 [1] 生クリームにプレーンヨーグルトを入れ… [2] よく混ぜる。 [3] 常温に置き少しとろみがついたら冷蔵庫へ。 [4] 冷蔵庫で1-2晩熟成させて完成 ■コツ・ポイント お料理などで使って余った生クリームで作ることも多いので、いつも乳脂肪分が高い生クリームを買うようにしています。乳脂肪分低いと固まりにくいので高めのもので作りましょう！ ■このレシピの生い立ち NYに住んでいた時に誰かに教えてもらったような…覚えていないくらいずっと前なら作り続けていりレシピです。