○カレー
材料
玉ねぎ
250g
ピーマン
1個（30g）
ホワイトマッシュルーム
4個
まいたけ
半パック
しめじ
1パック
にんにく
10g
生姜
10g
オリーブ
大さじ2杯
豚・牛の合挽き
360g
トマト缶
大さじ9杯
バジルの葉（S＆Bのパック）
1束
塩
目分量
胡椒
目分量
白ワイン
25ml
クミンシード
目分量
ローズマリー
目分量
ターメリック（パウダー）
中匙1杯
コリアンダー（パウダー）
中匙4杯
チリパウダー（パウダー）
中匙0.7杯
クミン（パウダー）
中匙2杯
オレガノ
目分量
ローレル
3枚
お米
3号
サフラン
0.2g
バター
20g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①熱したフライパンにオリーブオイルをひき、クミンシード＆ローズマリー、微塵切りしたニンニク＆生姜を炒める
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②玉ねぎと塩を入れてしんなりするまで炒める
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③ピーマン、きのこを入れて塩を更に塩を加えて炒める（きのこの香りを出したい場合は蓋を閉める）
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④白ワインとローリエを入れてお酒と水分を飛ばせる
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⑤トマト缶を投入
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⑥水分が飛んだら火を止めてスパイス入れて混ぜる
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⑦合挽き肉と塩を投入して炒める
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⑧火が通ったら仕上げにバジルを刻んで入れて混ぜる
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⑨カレーを盛り付けた後に仕上げのオレガノをかける
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ターメリックライス
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①お米の合数に合わせて水を入れてサフラン投入
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②15分ほど水につけて放置する
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③バターを入れて炊く
投稿者からのコメント
【追加アレンジのアイデア】
・チーズ乗せてバナーで炙ってこがす
・温玉のせる
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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