今回は漢字クイズです💡
「赤茄子」の読み方をご存知ですか？つやっとした触り心地が茄子にそっくりな、あの野菜ですよ！
正解発表のあとは、おすすめの「赤茄子」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
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わかりましたか？
「赤茄子」の読み方は「トマト」でした！ぜひトマトのフレッシュな酸味と甘味をお楽しみくださいね。
トマトと卵の中華炒め
https://www.kurashiru.com/recipes/b05623ee-fa5b-4c04-bd95-93fe4123b49a
材料(2人前)
トマト (150g)・・・1個
溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
(A)料理酒・・・大さじ2
(A)オイスターソース・・・大さじ1/2
(A)しょうゆ・・・小さじ1
(A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
(A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
(A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
粗挽き黒こしょう・・・適量
作り方
準備.トマトはヘタを切り落としておきます。
1.トマトは8等分のくし切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて炒め、固まってきたら1と(A)を加えて炒めます。
3.全体がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
濃厚トマトオニオンスープ
https://www.kurashiru.com/recipes/c7f15f3a-99df-42ea-8957-405cabcdc055
材料(2人前)
玉ねぎ・・・1個
トマト・・・1個
お湯・・・300ml
コンソメ顆粒・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
黒こしょう・・・少々
EVオリーブオイル・・・小さじ1
有塩バター・・・20g
パセリ (乾燥)・・・少々
作り方
準備.トマトのヘタを取っておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.トマトは1cmの角切りにします。
3.中火で熱した鍋にバターを溶かし、1をアメ色になるまで炒めたらお湯を入れて弱火で10分程煮詰めます。
4.コンソメ顆粒と2、黒こしょうを入れてひと煮立ちしたら砂糖とEVオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛ってパセリをかけたら完成です。
トマトと塩昆布の簡単サラダ
https://www.kurashiru.com/recipes/be51d201-e01b-4be7-86a4-7afa8db352b6
材料(2人前)
トマト・・・2個
塩昆布・・・10g
ごま油・・・大さじ1
作り方
1.トマトは半分に切ってヘタを取り除き、1.5cm角に切ります。
2.ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせます。
3.皿に盛り付けたら完成です。
