鶏肉のトマトクリームのチーズ焼き

濃厚なコクのソースが決め手☆とろ~りチーズに肉と野菜のうま味もあわさって絶品♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 571kcal ・たんぱく質 34g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 127g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 1枚 ・トマト 1個 ・ピーマン 2個 ・しめじ 1/2パック ・「Bistro Do」鶏のトマトクリーム炒め煮用 1箱 ・ピザ用チーズ 80g ・パン粉 大さじ2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 ・乾燥パセリ 適量
■つくり方 (1)鶏肉、トマト、ピーマンはひと口大に切る。しめじはほぐす。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、(1)のトマト・ピーマン・しめじを加えて、しんなりしたら、いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて炒め、全体にからめる。 (3)耐熱皿に(2)を入れ、チーズをのせてパン粉をふり、予熱したオーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼き、パセリを散らす。