鶏もも肉や片栗粉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 607kcal
・たんぱく質 38.2g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 1g
■材料(4人分)
・鶏もも肉 3枚(900g)
<バジルレモンチキン>
[A]ドライバジル 大さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
・レモン汁 大さじ1
・片栗粉 適量
・バジルの葉 適量
<ペッパーガーリックチキン>
・「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2
・にんにくのすりおろし 1/2かけ分
[B]粗びきこしょう 小さじ1/3
[B]片栗粉 適量
<コンソメチキン>
[C]しょうゆ 小さじ2
[C]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・片栗粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切り、3等分にする。
<バジルレモンチキンを作る>
(2)鶏肉の1/3量に、Aをまぶしてよくもみ込み、レモン汁を加えてさらにもみ込む。
(3)片栗粉をまぶして180℃の油で揚げ、ちぎったバジルの葉を飾る。
<ペッパーガーリックチキンを作る>
(4)鶏肉の1/3量に、「丸鶏がらスープ」をもみ込み、にんにくをまぶす。
(5)混ぜ合わせたBをまぶし、180℃の油で揚げる。
<コンソメチキンを作る>
(6)鶏肉の1/3量に、Cをしっかりもみ込み、片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げる。