コロコロチキン 3種盛り

鶏もも肉や片栗粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 607kcal ・たんぱく質 38.2g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 1g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 3枚(900g) <バジルレモンチキン> [A]ドライバジル 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ ・レモン汁 大さじ1 ・片栗粉 適量 ・バジルの葉 適量 <ペッパーガーリックチキン> ・「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2 ・にんにくのすりおろし 1/2かけ分 [B]粗びきこしょう 小さじ1/3 [B]片栗粉 適量 <コンソメチキン> [C]しょうゆ 小さじ2 [C]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・片栗粉 適量 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、3等分にする。 <バジルレモンチキンを作る> (2)鶏肉の1/3量に、Aをまぶしてよくもみ込み、レモン汁を加えてさらにもみ込む。 (3)片栗粉をまぶして180℃の油で揚げ、ちぎったバジルの葉を飾る。 <ペッパーガーリックチキンを作る> (4)鶏肉の1/3量に、「丸鶏がらスープ」をもみ込み、にんにくをまぶす。 (5)混ぜ合わせたBをまぶし、180℃の油で揚げる。 <コンソメチキンを作る> (6)鶏肉の1/3量に、Cをしっかりもみ込み、片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げる。