まろやかソースで食べる串カツ色々

○材料(6人分) ・小麦粉適量 ・溶き卵適量 ・パン粉適量 ・こめ油(揚げ用)適量 ①さつまいも串カツ ・さつまいも500g ・ロースハム(5mm角)4枚分 ・玉ねぎみじん切り1/2個分 ②まいたけとねぎ豚ロールの串カツ ・まいたけ1パック ・青ネギ3本 ・豚バラ薄切り4枚 ③長芋と青じその梅串カツ ・長芋4cm ・青じそ8枚 ・梅肉大さじ2 【A】 ・バター大さじ1 ・牛乳大さじ3 ・塩こしょう少々 【B】 ・とんかつソースカップ1/2 ・だし汁カップ1/2 ・すりごま大さじ3
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. さつまいもは洗って、一口大に切り、ラップに包み、電子レンジに10分かけ、つぶし、ロースハムとタマネギ、【A】を加え、丸める。 2. 豚バラ肉は半分に切り、まいたけと青ネギを巻く。 3. 長芋は拍子木切りにし、梅肉を塗り、青じそで巻く。 4. 1.2.3.に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170℃から180℃のこめ油で揚げる。 5. 【B】を混ぜソースにし、4.に添える。