しょうゆ+「だし」のドレッシングだから、ご飯にもよく合います。
鶏ささ身
50g
水菜
120g
ねぎの青い部分
適量
しょうがの皮
適量
うま味調味料「味の素®」
2ふり
酒
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
[A]「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
[A]酢
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」
3ふり
-
鶏ささ身はスジを取り除き、耐熱皿に並べる。ねぎの青い部分、しょうがの皮をのせて、「味の素®」、酒、塩をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱する。ラップをかけたまま粗熱を取り、こまかくほぐす。
-
水菜は4cm長さに切り、氷水をはったボウルに入れ、5分ほどおく。シャキッとしたらザルに上げ、水気をきる。
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ボウルに（1）の鶏ささ身、（2）の水菜を入れて、混ぜ合わせたAを加え、よくあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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