しょうゆ+「だし」のドレッシングだから、ご飯にもよく合います。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 113kcal
・たんぱく質 7.7g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 51g
■材料(2人分)
・鶏ささ身 50g
・水菜 120g
・ねぎの青い部分 適量
・しょうがの皮 適量
・うま味調味料「味の素®」 2ふり
・酒 大さじ1/2
・「瀬戸のほんじお」 少々
[A]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」 3ふり
■つくり方
(1)鶏ささ身はスジを取り除き、耐熱皿に並べる。ねぎの青い部分、しょうがの皮をのせて、「味の素®」、酒、塩をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。ラップをかけたまま粗熱を取り、こまかくほぐす。
(2)水菜は4cm長さに切り、氷水をはったボウルに入れ、5分ほどおく。シャキッとしたらザルに上げ、水気をきる。
(3)ボウルに(1)の鶏ささ身、(2)の水菜を入れて、混ぜ合わせたAを加え、よくあえる。