推薦レシピ入り♪おからや炒り豆腐より本物に近い★粗挽き高野豆腐と創味シャンタンDX(味覇)で超お手軽に激旨チャーハン♪
もどしたあらびき高野豆腐
水切りしてお椀1杯分
創味シャンタンDX
小さじ半分
(または元味覇
小さじ半分)
豚肉またはスパムその他肉類
ざく切り(？)適量
卵
1個
ねぎ(みじん切り)
たっぷり
(炒める油 ごま油など
大さじ1以上)
手順
- 肉類を細かく切って炒めます。スパム・豚バラ・焼き豚など脂の旨味が出るお肉がおススメ。スパム使用時は調味料控え目で。
- 卵を溶いて、そこにネギと創味シャンタンDXを入れて溶き混ぜます。丁寧にする場合はお湯で創味シャンタンだけ溶いて混ぜてね
- 肉に火が通ったら、2の卵液を入れます。強めの火で半熟に。
- しっかりしっかりしっかり水切りした、あらびき高野豆腐を入れて軽く混ぜ炒めてできあがりです。
- クレソル・塩コショウ・醤油などはお好みで。まずは創味シャンタンだけで一度どうぞ(笑)できあがり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
あらびき豆腐は水ではなく卵で戻すと美味しいです。水で戻した場合はとにかく水切りをしっかりと！または油はたっぷり使って、ふわふわ半熟卵を粗びき豆腐と混ぜて炒めます。基本の炒飯の次はぜひ「唐揚げチャーハン」も(^^)
■このレシピの生い立ち
味覇のお家騒動で、創味シャンタンDXに生まれ変わったというニュース＆特集番組を観ていて「他の調味料は入れなくても基本の炒飯になる」ということだったので、これまでいろいろ足していたのを省いて作ってみたら「あれ？美味しいやん」と思ったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
