あっかんべ～こん丼 レシピ・作り方

作り方 [1] 干し椎茸は水に浸して戻しておきます。椎茸、玉葱を細切りにします。ベーコンも適当な大きさにカットします。熱したフライパンに油を注ぎ、具材を炒めます。 [2] 玉葱が透き通ってきたら、冷凍ほうれん草も加えて炒めます。椎茸戻し汁とめんつゆをまわしかけます。卵を中央に割り落とします。（溶き卵をまわしかけてもOKです） [3] 蓋をして中弱火で好みの卵の火の通り加減になるまで3分ほど煮込みます。ご飯をよそった丼に注ぎます（ご飯とは別におかずとして食べても美味しいです） きっかけ あるもので作りました。