炊飯器で♪シンガポール風チキンライス

炊飯器に米と具材を入れて炊くだけ♪旨みたっぷりのシンガポール風チキンライス☆ ■材料（2〜3人分〔20分〕米の浸水、炊飯時間は除く） 鶏もも肉　　1枚 米　　2合 しょうが　　2片 にんにく　　2片 長ねぎ　　1本 ナンプラー　　大さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　小さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 パクチー　　お好みで 【A】 サラダ油　　大さじ1 ナンプラー　　大さじ1 レモン汁　　大さじ1 オイスターソース　　小さじ2 輪切り唐辛子　　1本分 ■工程 <1>　米は洗ってざるに上げておく。 <2>　鶏肉は余分な脂を取り除き、フォークで穴をあける。 <3>　しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。 <4>　<3>の半量と【A】を混ぜてたれを作る。 <5>　炊飯器に<1>、<2>、残りの<3>、ナンプラー、顆粒鶏がらスープの素を入れ、2合の目盛りまで水を注いで炊飯する。 <6>　炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。 <7>　器にごはんを盛り付け、<6>を添え、<4>をかける。お好みでパクチーを添える。 ■コツ・ポイント 米はしっかりと浸水させて水気を切ってから炊飯してください。 鶏肉はフォークで穴をあけておくと火が通りやすくしっとりと仕上がります。