残りご飯でぱりぱり煎餅♪ レシピ・作り方

材料(1人分) 冷ご飯 大さじ2くらい 炒り胡麻 小さじ1/2 塩 お好みで
作り方 [1] ご飯に胡麻を混ぜ合わせます。干しエビやわかめなどでもいいと思います。今回は炒り胡麻と自家製ふりかけを使用しました。 [2] ラップに挟んで麺棒で薄く延ばします。1mm以下にするくらいの気持ちでなるだけ薄く延ばした方がパリパリに仕上がります。 [3] 片面のラップをはがし、レンジ(800W)で1分加熱します。裏返して更に1分レンジ加熱します。 [4] パリパリになったら、手で好みの大きさに割ります。使用する具材次第で味が物足りないようなら、塩や胡椒などを振り掛けて下さいね♪ きっかけ おやつに作りました。 おいしくなるコツ 薄くうす~く伸ばすのがコツです。 レンジの個性もあるので時間は様子を見ながら調整して下さいね。 ーーーーーーーー 海老の殻で自家製ふりかけの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(数人分) 甘エビの殻 6尾分 胡麻 大さじ1/2 鰹節粉末 大さじ1/2 ーーーーーーーー 海老の殻で自家製ふりかけの作り方はこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 海老の殻を使用します。頭の中の柔らかい部分は取り除いてください。 [2] エビの殻をフライパンでからからになるまで乾煎りします。カラカラになったら粗熱が取れるまで放置します。 [3] 粗熱がとれた殻をミルサーで粉末状にします。鰹節など粉末状がない場合は一緒にミルサーにかけるといいと思います。 [4] 粉末かつお節と胡麻を混ぜ合わせます。 [5] 使用する目的次第で調整できるように塩などの調味料は加えていません。塩やだしの素などを加えてご飯にかけたり、野菜のあえ物に利用したりアイディア次第で色々使えます♪