お酒に合う♪里芋のねぎみそ田楽

ねぎみその香ばしさがたまらない！ほくほく里芋の簡単田楽。お酒のつまみにぴったり♪ ■材料（2人分〔20分〕） 里芋　　4個 長ねぎ　　1/4本 ごま油　　小さじ1 いり（白）ごま　　お好みで 【A】 みそ　　大さじ2 みりん　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 しょうゆ　　小さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 ■工程 <1>　里芋はよく洗い、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 <2>　途中で上下を返し、柔らかくなるまで更に2分ほど加熱する。熱いうちに皮をむいて半分に切る。 <3>　長ねぎはみじん切りにし、フライパンに入れる。ごま油を加えて弱火にかけ、香りが立ったら【A】を加えて煮詰める。 <4>　アルミホイルを敷いた天板に<2>を並べて<3>を塗り、トースターで焼く。 <5>　器に盛り、お好みでいり（白）ごまをふる。 ■コツ・ポイント 里芋は電子レンジで加熱してから焼くと、ほくほく食感に仕上がります。 ねぎみそは焦げやすいので、煮詰めすぎに注意してください。 七味唐辛子やゆず皮を添えると、風味がさらにアップします。