【北18条/any cafe】
小麦を使用せず、グルテンフリーにこだわったスイーツのお店。
any cafeでは、春の限定メニューとして【桜シリーズ】が提供されています。
「桜のパンケーキ」
桜の葉の塩漬けを敷き、桜の雪見大福、桜の塩漬け、金箔、桜の花最中、桜餡、こし餡、白玉、桜餡クリームのクネルに桜の枝を立て掛け、桜のフレークを塗しました。
「桜餡のプリン」
焦がさず透明なカラメルを使用したプリン
上には桜餡のクリームと桜の塩漬けを乗せ、味のアクセントや食感の変化に、不恰好に丸めた白玉、こし餡、桜餡を添えました。
プリンにも桜餡を混ぜており、プリンの卵感と反発する事なく、調和の取れた一品味わいとなっております。
「桜餡のバスク」
桜餡を混ぜ合わせたバスクチーズケーキ
桜の葉の塩漬けを敷き、桜餡クリームを添え、桜の枝を添えました。
クリームチーズのコクと酸味、桜餡の甘じょっぱさ、桜の葉の塩漬けは、飾りとしても小さくちぎって一緒に食べても味の変化を楽しめます。
春らしさと桜を用い、和のテイストを加えました。それぞれの甘さ、しょっぱさ、滑らかさ、鼻に抜ける春らしい桜の香りを是非お楽しみ下さい。
明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
※感染症対策として、小声での会話、入店時のアルコール消毒の徹底をお願い致します。
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-店舗情報-
@any_cafe
場所 札幌市北区北18条西3-2-24 ノースウェーブN18 1F
(北18条駅から徒歩2分程度)
TEL☎︎ 非公開
営業時間 11:00〜17:30(Lo.17:00)
定休日 不定休
席数 20席
タバコ 禁煙🚭
駐車場 無し(近くに有料あり)
姉妹店 @allee__cafe
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