ぶなしめじとハムなどで作ったケークサレです。粉類を使わずにオートミールで作っています。ノンオイルで、簡単に出来ます。
材料
(6cm×7cm×17cmのパウンドケーキ型1台分)
玉ねぎ
1/2個分
ぶなしめじ
1株
ハム
3枚
冷凍インゲン
5本くらい
塩・コショウ
少々
卵
2個
絹ごし豆腐
50g
豆乳(または牛乳)
100cc
顆粒コンソメ
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
オートミール
100g
手順
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玉ねぎは粗みじん切りにし、ぶなしめじは石づきを切り落としたら手で割く。
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ハムは短冊切りにし、冷凍インゲンは2cmくらいに切る。
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1の玉ねぎとぶなしめじを耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで3分加熱する。
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加熱したら汁気を切り、2のハムとインゲン、塩・コショウを入れ、混ぜる。
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別のボールに卵、豆腐、豆乳、顆粒コンソメ、ベーキングパウダー、オートミールを順に入れ、混ぜる。
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5の中に4を入れ、混ぜる。
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オーブンペーパーを敷き詰めた型に6を流し、表面をきれいに均す。170℃のオーブンで40分焼き、冷めたら型から外す。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レンジ＆オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。オーブンで焼いている途中で焦げてきたら、アルミ箔をのせて焼いて下さい。
■このレシピの生い立ち
オートミールが大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
