こんばんは、今日作ったのは白ネギ焼豚丼です。
豚バラと白ネギを一緒に煮て焼豚を作り
ご飯に乗せた一品。
とっても柔らかくて美味しいです。
材料
豚バラ（ブロック）
300g
白ネギ
1本
塩胡椒
適量
ごはん
1合
しょうゆ
大さじ5
はちみつ
大さじ3
酒
大さじ5
みりん
大さじ3
にんにく（チューブ）
3cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豚バラは常温に戻した後全面に塩胡椒をまぶします。白ネギは細切りにします。
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②フライパンを熱した後1番のブロックを全面焼き目がつくまで炒めます。
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③2番のブロックと調味料A、白ネギをジップロックを入れよく揉み込んだ後、冷蔵庫に入れ1日寝かせます。
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④翌日になったら冷蔵庫から取り出し60度に温めた鍋に入れ4時間ほど煮込んだら完成です。
投稿者からのコメント
コテコテのチャーシューに見えますがあっさりと食べれました。
というのも一緒に煮た白ネギの効果のおかげで、香り付けだけではなく、動物性の脂味が持っている肉の臭みを消す意味があるのでしつこさを感じませんでした。普通においしいのでおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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