.240kcal(1人当たり)
【白菜と帆立の雑炊】
帆立の貝柱の旨みを味わって♪
身体の中から温まる。
野菜のみじん切りはぶんぶんにおまかせ♪
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【材料】3人分
たまご 2個
ごはん 250g
ホタテ貝柱 100g
★白菜 100g
★人参 30g
□白だし 大さじ1
□酒 大さじ1
□塩 小さじ1/2
水 500cc
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【手順 】
1.たまごは溶いておく。
2.白菜は2cm大に切る。
にんじんは1cm厚さ、2cm大に切る。
3.★を入れ、20回程ぶんぶんする。
4.帆立貝柱を加え、5回程ぶんぶんする。
5.水500ccを鍋に入れ、沸騰したら4とご飯を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
※途中、アクが出たら取り除く。
6.□を加えひと煮立ちしたら溶きたまごを流しいれる。
7.火を止め蓋をして3分程蒸らしたら完成。
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