.240kcal(1人当たり)
【白菜と帆立の雑炊】
帆立の貝柱の旨みを味わって♪
身体の中から温まる。
野菜のみじん切りはぶんぶんにおまかせ♪
たまご
2個
ごはん
250g
ホタテ貝柱
100g
★白菜
100g
★人参
30g
□白だし
大さじ1
□酒
大さじ1
□塩
小さじ1/2
水
500cc
手順
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1.たまごは溶いておく。
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2.白菜は2cm大に切る。にんじんは1cm厚さ、2cm大に切る。
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3.★を入れ、20回程ぶんぶんする。
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4.帆立貝柱を加え、5回程ぶんぶんする。
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5.水500ccを鍋に入れ、沸騰したら4とご飯を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。※途中、アクが出たら取り除く。
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6.□を加えひと煮立ちしたら溶きたまごを流しいれる。
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7.火を止め蓋をして3分程蒸らしたら完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
