わたしはどちらかというと、料理は苦手。
でも、食べるのは大好き。
だから自分が美味しいと思うレシピを日々模索中。
わたしのような、ズボラ主婦で料理苦手だな〜最大限、手軽にやりたいな〜簡単なレシピないかな〜って思ってる方の、ご飯作りのヒントになれたら嬉しいなと思います☺︎
今日のレシピは
味見がとまらなーーーーい！ってなること間違いなしの
／甘辛ゴボウ です♡＼
またまた副菜レシピにはなりますが、、甘辛ダレをボウルに合わせておいてゴボウに片栗粉をまぶして揚げ焼きして油を切ったらボウルに入れて和えるだけの超！簡単レシピです。
でも、めっちゃ旨しです。
今回はゴボウのみですが一緒に鶏肉を揚げ焼きして、和えればがっつりメインおかずになると思いますよ♡今度やったらまた載せますね〜🎶
材料
ゴボウ
1本
片栗粉
大さじ3
揚げ焼き用油
適量
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
酢
小さじ1
手順
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ゴボウはアルミホイルで皮を軽くこそぎ斜め薄切りにして水にさらしてアク抜きしておく
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ビニール袋にゴボウを入れて、片栗粉を入れて袋に空気を入れてふって全体にまぶす
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フライパンに油を少し入れて②をあげ焼きしていく
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揚げている間に甘辛ダレをボウルに作っておく
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カリッと揚がったら油を切る
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油が切れたら、④のボウルにいれて甘辛ダレを和えて完成！
投稿者からのコメント
＊片栗粉をまぶすのはボウルでもOK わたしは洗い物減らしたいのでビニール袋をよく使います♡
＊ゴボウの皮をこそげ落とすのに包丁の背を使っても良いですがわたしは丸めたアルミホイルを使います。
皮の部分には香りも栄養もたくさんあるのでわたしはきれいに洗って、こそげ落としています！
＊⑤の工程でおわれば、ゴボウチップスの完成で、塩をかけて食べても美味しいですよん♡
＊すぐに食べない場合は、甘辛ダレを和えるのは食べる直前のが良いです！やはり、しんなり、ベタっとしてしまうのでせっかくのカリッと感がほぼなくなってしまいます。
事前に揚げておきたい場合は、冷めたゴボウを、トースターで少し焼きそれを甘辛ダレに和えれば良いと思います☺︎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
