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わたしはどちらかというと、料理は苦手。
でも、食べるのは大好き。
だから自分が美味しいと思うレシピを
日々模索中。
わたしのような、ズボラ主婦で
料理苦手だな〜
最大限、手軽にやりたいな〜
簡単なレシピないかな〜
って思ってる方の、ご飯作りのヒントに
なれたら嬉しいなと思います☺︎
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今日のレシピは
味見がとまらなーーーーい！
ってなること間違いなしの
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甘辛ゴボウ です♡
＼
またまた副菜レシピにはなりますが、、
甘辛ダレをボウルに合わせておいて
ゴボウに片栗粉をまぶして揚げ焼きして
油を切ったらボウルに入れて和えるだけの
超！簡単レシピです。
でも、めっちゃ旨しです。
今回はゴボウのみですが
一緒に鶏肉を揚げ焼きして、和えれば
がっつりメインおかずになると思いますよ♡
今度やったらまた載せますね〜🎶
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■材料■
今回の分量です。
ゴボウ 1本
片栗粉 大さじ3
揚げ焼き用油 適量
［甘辛ダレ］
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ1
①ゴボウはアルミホイルで皮を軽くこそぎ
斜め薄切りにして水にさらしてアク抜きしておく
②ビニール袋にゴボウを入れて、片栗粉を入れて
袋に空気を入れてふって全体にまぶす
③フライパンに油を少し入れて②を
あげ焼きしていく
④揚げている間に甘辛ダレをボウルに作っておく
⑤カリッと揚がったら油を切る
⑥油が切れたら、④のボウルにいれて
甘辛ダレを和えて完成！
出来上がり❤︎
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＊片栗粉をまぶすのはボウルでもOK
わたしは洗い物減らしたいので
ビニール袋をよく使います♡
＊ゴボウの皮をこそげ落とすのに
包丁の背を使っても良いですが
わたしは丸めたアルミホイルを使います。
皮の部分には香りも栄養もたくさんあるので
わたしはきれいに洗って、こそげ落としています！
＊⑤の工程でおわれば、
ゴボウチップスの完成で、塩をかけて食べても
美味しいですよん♡
＊すぐに食べない場合は、甘辛ダレを和えるのは
食べる直前のが良いです！
やはり、しんなり、ベタっとしてしまうので
せっかくのカリッと感がほぼなくなってしまいます。
事前に揚げておきたい場合は、
冷めたゴボウを、トースターで少し焼き
それを甘辛ダレに和えれば良いと思います☺︎
