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春の３色いなり🌸

にこはる

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お弁当にも♪春の3色いなり🌸

材料

(3人分)

塩鮭

1切れ
豆苗

30g
卵

2個
いなり揚げ

10枚
ごはん

1合半(400g)
塩

少々
ごま油

小さじ3
醤油

小さじ1
すし酢

大さじ2
白入りごま

大さじ1/2

手順

①卵はボウルなどに割り溶き、塩を入れて混ぜる。
フライパンにごま油(小さじ1)をひいて中火で熱し、卵を入れ菜箸を使ってそぼろ状に炒めて取り出す。
② 同じフライパンに、ごま油（小さじ1)を熱し、3等分に切った豆苗をさっと炒め、醤油を回しかける。
③塩鮭は魚焼きグリルで焼く。（またはフライパンで焼く。）
④ あたたかいごはんにすし酢を入れて混ぜ、ごま油（小さじ1）、卵そぼろ、ほぐした鮭、刻んで下味をつけた豆苗を加える。白入りごまを加えて混ぜ合わせる。
⑤いなり揚げに詰め、皿に盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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