材料（1人分）
卵 1個
牛乳 小さじ1
塩 少々
バター 小さじ1
スライスチーズ 1枚
カレー 大さじ2～3杯
作り方
[1] 卵を溶きほぐし、牛乳と塩を加えてかき混ぜます。
[2] 熱したフッ素加工のフライパンにバターを落とします。じくじくといって完全に溶けきらないうちに卵を流します。（バターが完全に溶けるまで待つと風味も弱まり焦げ付いて色味も悪くなります）
[3] 卵をフライパン全体に広げて箸でさっとかき混ぜて空気を入れてふわふわぁ～っとさせます。
[4] 半熟になったら火を止めます。余熱でも加熱が進むので焼きすぎない方がいいです。チーズとカレーを乗せます。（手早くできるように先にチーズとカレーを横に用意しておいてね）
[5] 二つに折りたたんで皿に移します。柔らかいのでここがちょっと難しいです…（^^ゞフライパンに皿をかぶせてフライパンごとひっくり返すとうまくいきます。
[6] 卵をけちって1個しか使っていないのでボリュームに欠けますが、がっつり系さんなら2個使うともっとふんわりでおいしいですよ(*´∀｀*)♪
[7] 牛乳は「さっぱり」「コクあり」「自然な甘さ」「後味が良い」森永の美味しい牛乳がお勧め(*´∀｀*)♪
きっかけ
残り物カレーがあったので作りました。
