キャラメルマーブルバターケーキ

卵２個で簡単分量、簡単手順のバターケーキ。 作り方 [1] 薄力粉はふるう。オーブンは１８０度に温めておく。バターは溶かしておく。卵は室温に戻す。ピーカンナッツはローストしておく。 [2] 鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、茶色く焦げてきたら火を止め生クリームをくわえ、キャラメルソースを作る。 [3] 卵にグラニュー糖を加え、人肌程度になるよう湯煎にかけながら混ぜる。ハンドミキサーで５分程度もったりするまで泡立てる。 [4] ３に溶かしたバターを加えよく混ぜる。ごむべらに持ちかえ薄力粉を加えよく混ぜる。そこへピーカンナッツを加え混ぜる。 [5] ４の半量を別のボウルに移し、２のキャラメルソース(約５０ｇくらい）を加え混ぜ合わせる。 [6] バターを塗り、粉をはたいた型に３の生地と４の生地を交互に流し入れ、竹ぐしで軽く筋をいれマーブルにする。 [7] １８０度のオーブンで約２５分焼く。竹ぐしをさして何もつかなくなったらデキアガリ。 [8] 淡い色のマーブルです。 ■コツ・ポイント 型の形やオーブンの特性によっては焼き時間が変わるので、時間を調整してください。 砂糖７０ｇはかなり甘さ控えめな生地です。お好みで加減して下さい。 キャラメルソースは冷蔵で日持ちするので多めに作り置きしても。もちろん市販の物でも〇 ■このレシピの生い立ち ふと思い立って…