かしわめし

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 316kcal ・たんぱく質 10.2g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 16g ■材料(4人分) ・米 2合 ・鶏もも肉 100g ・ごぼう 20g ・にんじん 40g ・みつば 4本 [A]水 1・3/4カップ [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]酒 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1
■つくり方 (1)米は洗って、ザルに上げておく。 (2)鶏肉はそぎ切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。にんじんはせん切りにする。みつばは、2cm長さに切る。 (3)炊飯器に(1)の米、(2)の鶏肉・ごぼう・にんじん、Aを入れ、ひと混ぜし、炊く。 (4)炊き上がったら混ぜて茶碗に盛り、(2)のみつばをのせる。